In olie gefrituurde frietjes zijn heerlijk, maar jammer genoeg heel erg vet en dus af te raden. Met dit recept kan je toch volop genieten van gebakken aardappeltjes, zonder vetstof en heerlijk krokant.

Was een (of meer) kilo aardappelen in de schil en snij ze in blokjes, ‘wedges’ of frietjes. Leg de stukjes op een vel ovenfolie op een bakplaat en bestrooi ze met je lievelingskruid (tijm, komijn, paprikapoeder …). Bak de aardappelen in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 40 à 45 minuten of tot ze gaar en goudbruin zijn. Halverwege kan je ze eventueel eens omroeren of omdraaien. Serveer met een grote salade en een dipsausje (ketchup, sweet chili, mangochutney…). Als alternatief kan je hetzelfde doen met zoete aardappel of pompoen, al is de baktijd dan korter.

Smakelijk!